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莫小看这些普通食材 它们才是超级食物

by: 网易跑步 2017/9/4 11:48:40

很多人都听过“超级食物”这个名词,可是当看到所谓专家推荐的食物时,又一脸懵逼,因为有些食物根本没听说过。跑者们不要被那些“超级食物”所迷惑,真正的食物还是要从日常生活中发掘。下面这6种食物再普通不过了,但是它们的功能绝对碾压超级食物。

大豆油

椰子油曾被视为“超级食物”,但和大豆油相比,就相形见绌了。大豆油只含有15%的饱和脂肪,而椰子油则含有90%的饱和脂肪。饱和脂肪摄入过多会导致人体内坏胆固醇含量的增加。

大豆油能够为人们提供丰富的多元不饱和脂肪和单一不饱和脂肪,这些健康脂肪有助于增加好胆固醇的量,并降低坏胆固醇的量。加工过的大豆油烟点很高,比较适合高温下炒菜。

花生酱

食品店里面有各种酱,但花生酱绝对是首屈一指的。花生酱富含抗氧化剂维生素E,这是很多人都缺乏的。它还含有烟酸,能够减轻随着年龄增加而出现的认知减退。不过,购买花生酱时不要买含有添加糖的。

南瓜

南瓜含有的热量很少,但是维生素A却非常丰富,这有助于增强人的视觉和免疫系统。南瓜中还富含维生素C、维生素E和β-胡萝卜素,它们能够阻止眼睛的退化。南瓜一年四季都可以食用,尤其是在南瓜盛产季节,新鲜的南瓜吃起来更好。

葡萄汁

研究发现,不管是红葡萄汁还是紫葡萄汁,都富含抗氧化剂,能够降低患血栓的风险,防止血管损坏,让人们保持健康的血压。葡萄汁还含有较多的维生素C,有助于增强免疫系统。

蔓越莓

蔓越莓中含有的原花青素有助于保护人们的泌尿系统,而它含有的抗氧化剂则能减轻炎症,防止恶化成慢性病。有研究发现,蔓越莓还能对一些癌症起到抑制作用,包括前列腺癌、膀胱癌、结肠癌、淋巴癌等。美国罗彻斯特大学医学中心的研究发现,蔓越莓也能保护口腔健康,阻止细菌进入牙齿。

松软干酪

虽然它属于欧美人最爱的食物,但在中国也比较流行。松软干酪曾在上世纪70年代非常流行,沉寂了数十年之后它再次引起了人们的重视。松软干酪富含钾和蛋白质,而且脂肪含量低。这对于跑者来说,绝对是一款非常理想的食物。

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