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吃高蛋白食物竟然变胖? 或犯了4个错误

by: 网易跑步 2017/12/11 16:46:18

吃高蛋白食物促进减肥,是有科学依据的。然而,有些人却事与愿违,出现了体重增加的情况。或许是犯了4个方面的错误。


蛋白质的分解速度慢于碳水化合物,所以它能够保持长久的饱腹感,减少食物的摄入量。摄入足量的蛋白质,可以在不减少肌肉的情况下实现减肥。另外,当注重摄入高质量蛋白质之后,加工类碳水化合物的摄入量自然就会减少,饮食质量得到提升。

但是,凡事皆有度。2015年,《临床营养杂志》刊登的一篇研究发现,蛋白质(特别是动物蛋白)在食物中的比例超过20%的人,和那些食物中蛋白质不超过15%的人相比,体重增加的可能性提高10%。

人们容易忽略的一点是,蛋白质也是含有热量的。不管你摄入多少蛋白质,只要摄入的热量多于消耗量,体重肯定会增加。坚持吃高蛋白食物体重却增加的人,可能就是犯了以下4个错误。

吃肉太多

动物肉类虽然含有的蛋白质多,但热量也不少。像1份牛排,卡路里达到1000左右。这些额外的热量不会进入肱二头肌,而是转化为脂肪。

蔬菜、奶制品是不错的选择,既富含蛋白质,热量又少。比如一杯酸奶或者豆奶,能提供15克左右的蛋白质,而热量不足200卡路里。如果真想吃肉的话,尽量吃些瘦肉,并严格控制摄入量。

难以抑制对碳水的渴望

减肥虽然需要控制碳水化合物的摄入,但不能苛刻。一旦某段时间控制不住,身体就会贪婪的渴望碳水化合物,之前的一切努力都会白费。

要想避免这种情况,就要坚持饮食平衡。碳水化合物作为最重要的能量来源,应该占到总能量的50-55%,而且是健康的碳水化合物。像全谷类、蔬菜、水果等含有的碳水化合物都是健康的。

缺乏能量无法坚持锻炼

和上一条的原因类似,碳水化合物摄入不足的话,身体就没有足够的能量进行运动。如果你采取运动加节食的策略进行减肥,那么,碳水化合物过度控制,就无法为身体提供运动所需要的能量,减肥计划只能半途而废。

摄入纤维不足

过度重视蛋白质,就可能导致纤维的摄入量不足。而纤维能给人更长久的饱腹感,并且对于保持消化道健康非常有用。诸多研究表明,纤维和减肥之间存在很大关联。专家建议,每天的纤维摄入量要达到25-30克。

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