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当运动遇到茶 你的选择是~~

by: 石砚秀 2018/3/14 22:12:09

        不知道有没有朋友和笔者一样,不爱咖啡,爱茶更多。中国是茶的故乡,中华茶文化源远流长,博大精深,开门七件事,柴米油盐酱醋茶,中国人饮茶,据说始于神农时代,少说也有4700多年了。

       喜欢健身运动的朋友们往往注重健康,饮茶亦是养生之道,今天来说说茶。

图片拍摄:益跑网


茶叶的分类和功效

       中国地区广阔,茶类花色繁多,配制多种多样,饮茶习俗各异,通常把茶以发酵类型进行分类:

图片来自百度百家号

       1、发酵程度为零,也就是不发酵,把茶树的嫩叶取回炒熟烘干。学名叫绿茶类。常见的有开化龙顶、西湖龙井、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖等等。

       2、发酵程度约5%~10%,学名白茶类。

       3、发酵程度11%~20%,叫做黄茶。

       4、发酵度30%~70%,叫乌龙茶也叫青茶。

       5、发酵度80%~90%,红茶。

       6、发酵度100%,黑茶。普洱茶就是黑茶的一种。

       几种类型里,当属绿茶的养生价值最高,因为绿茶未经发酵,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果。

       黄茶在沤制过程中会产生大量酶有助于消化,消化不良或食欲不振的人喝黄茶大有好处。

       乌龙茶中的单宁酸与脂肪的代谢有密切的关系,有研究表示,可以降低血液中的胆固醇含量,具有减肥效果。


茶叶的咖啡因含量

       笔者写过一篇《“谜之咖啡因”对运动的利弊》,里面提到:每个人对咖啡因的反应都不一样,有的人耐受(麻木),有的人敏感。建议每次100~600毫克是最理想的范围。平时训练前100mg咖啡因,超级马拉松比赛中,每24小时内不超过600毫克。

       文中也提到,常一杯普通咖啡中咖啡因的含量为50-100毫克,一杯茶中含有30-60毫克,一罐可乐中含40毫克咖啡因。

       有的朋友拿数据反驳我,可是你们忘记啦,如果单纯按重量来说,同样重量的茶叶含的咖啡因肯定比咖啡豆多,可是100g茶可以冲几十杯,100g咖啡豆只能出十杯左右咖啡。所以,一杯茶的咖啡因含量还是低于咖啡的。

       对比咖啡,茶叶中含有的咖啡因量大概只有咖啡的一半都不到,在所有茶叶中,红茶的咖啡因含量最高,其次是乌龙茶和绿茶,白茶的咖啡因含量最少。

       当然,许多因素会明显影响实际的咖啡因含量,仅供参考。


运动前喝茶的效果

       如果想说,因为茶叶中有咖啡因,所以可以起到提神和兴奋的效果,那就太扯了,除非你连喝10杯茶或者对特别浓的茶有偏爱。

       那么运动前喝茶有什么用?有研究表明,在运动前喝茶饮能有利于提高脂肪代谢率,增加运动过程中的脂肪能量消耗,对减肥超级有益处。这得益于茶叶中以“儿茶素”为主的茶多酚。       

       《美国临床营养学期刊》研究指出,茶饮中的儿茶素成分对于运动时脂肪消耗效率具实质上的帮助。研究以12位健康青年为对象,在中等强度、30分钟的脚踏车运动前,分别摄取儿茶素与安慰剂,结果发现运动前摄取儿茶素,能增加运动过程中17%的脂肪能量消耗。《营养学期刊》研究也显示,每周3次中等强度的规律运动搭配饮用绿茶,相较于一般运动者,12周后可多降低腹部总脂肪量约7.4%,腹部皮下脂肪多减少7%。

图片拍摄:益跑网


运动后可以喝茶吗?

       就和运动后不宜咖啡一样,剧烈运动后最好不要喝茶,尤其是喝浓茶!首先,剧烈运动后身体出大量汗,丢失大量电解质,如果喝没有补电解质作用却含有咖啡因的茶水,会进一步加重体液的流失。其次,茶中含有咖啡碱等导致兴奋的物质,这样会加重心脏的负担,体质不好的可能会造成严重的后果。

       笔者推荐在运动后自己配茶饮料,比如淡茶+柠檬,补液又舒爽。


如何看待喝茶减肥?

       现在的商家,什么都和减肥扯上,在笔者看来,茶是一种健康的,有保健功能的饮料。在努力运动,控制饮食的前提下去饮茶,可以帮助你增强新陈代谢率,大量饮水有饱腹感、还有对高热量垃圾饮料的替代作用。饮茶是一种减脂期间的好习惯,但是不可能只靠喝茶瘦下来。想减肥还是要管住嘴迈开腿,在有效的健身计划中加入饮茶,这是一种积极的催化效果。


“茶饮料” 披着健康外衣的糖水

       茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料,加入水、糖、酸味剂、食用香精、果汁或植/谷物抽提液等调制加工而成的饮料。包括果汁茶饮料、果昧茶饮料、奶茶饮料、奶味茶饮料、碳酸茶饮料等等。

        与甜得发腻又糖分超高被黑到井底的碳酸饮料对比,那些“花清香,茶新味”的瓶装茶饮简直是一股清流嘛,小资情调又健康?!事实是,假如不看清楚营养标签,你可能会被坑得很惨。食用香精和糖是两大元凶。很多茶饮料的能量接近200KJ/100mL,那么一瓶500mL的饮料,含有大约1000Kj热量,热量不可怕,可怕的是几乎都来自添加糖,折算下来大约有60g糖。

       喜欢运动的朋友们,推荐饮用绿茶,正确的打开方式是,远离茶饮料,买茶叶冲泡,注意绿茶不要用开水冲泡,80~90摄氏度就好,以免损坏营养物质。


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